Oldalak

2015. augusztus 4.

Ánizsos sárgadinnye granita


  • A granitánál szuperebb nyári jeges finomság nem sok van a világon. Készíthető bármilyen leveses gyümölcsből, fűszerezhető kedvünk szerint. 
  • Ez a variáció Nerinek köszönhető... Jópár próbálkozásunk volt ugyanis ezen ízkombinációt összehozni a csokival, de nem volt egyik sem az igazi, így egyelőre parkolópályán van a téma. S ha bonbonban nem is készült (még) el ez a variáció, a granita szerintem mindenkit kárpótolni fog. Az ánizs kiválóan kiegészíti a sárgadinnyét, és plusz hűsítő ízt ad a gyümölcshöz. Nagyon kellemes kánikulai finomság!
  • A recept a Kifőztük augusztusi számában is megjelent.

  • Hozzávalók 3-4 pohárnyi granitához:

  • 1 közepes cukordinnye, kimagozva, felkockázva
  • 50 g cukor
  • 50ml víz
  • 1/2 citrom leve
  • 1 tk ánizsmag összezúzva (vagy ánizs kivonat)


A cukorból, vízből, citromléből és az összezúzott ánizsmagból szirupot főzünk,  majd  hűlni hagyjuk. Ha kihűlt, szűrőn keresztül a felkockázott dinnyére öntjük, hogy az ánizsmagok nem menjenek bele. A fagyialapot turmixgépbe öntjük, összepépesítjük. Hűtőben teljesen kihűtjük. 
Lapos tálba öntjük, fagyasztóba tesszük, majd amikor fagyni kezd, óránként villával átkeverjük, kristályos állag elérésig.
Kis üvegpoharakba szedve tálaljuk, nemcsak kanalazhatjuk, szívószállal is fogyasztható!




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése